기침/가래/감기에 좋은 음식, 콩나물식혜 만드는 방법
기침, 가래, 감기에 좋은 콩나물식혜콩나물식혜라고 들어보셨나요? 저도 낯선 음식이지만 기침, 가래, 감기에 효능이 있다는 얘기를 듣고 만들어보기로 했습니다. 아이에 최대한 약을 먹이지 않고 감기 예방 및 치료를 하고 있는 상황인데, 재료도 특별히 구하기 어렵거나 비싸지 않아서 시도해보게 됐습니다. 재료 : 콩나물, 배 반쪽, 생강 (손가락 2개 크기), 무 (손바닥 크기), 조청 준비된 재료 다듬기콩나물식혜는 모든 재료를 손질해서 전기밥솥에 넣고 가열하는 요리이니 전기밥솥을 준비해주세요. 전기밥솥이 더 간편하지만 스팀밥솥도 무관하니 편한 방법으로 선택하시면 되겠습니다. 우선 콩나물을 깨끗이 씻어서 머리를 제거한 다음에 밥솥 바닥에 깔아주세요. 콩나물은 전문가들이 선정한 감기 보약 중의 으뜸으로 수분 공급..
2016. 12. 23.
집에서 베트남쌈(월남쌈) 만들어 먹기
몇일 전 집에서 베트남쌈(월남쌈)을 만들어 먹었습니다. 보통 쌀국수집에서 시켜먹었던 베트남쌈이지만 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 것 중의 하나이기도 합니다. 재료와 조리 방법을 보시고 해볼만하다 생각되면 집에서 한 번 해보시는 것도 좋습니다. 제가 했던 방법 말고 기호에 따라 얼마든지 변경해서 나만의 월남쌈을 만들 수도 있습니다. 특히 아이가 있는 집이라면 직접 만들어 먹는다는 점에서 아이도 좋아할 것 같습니다. 월남쌈 재료- 고기 : 소고기, 돼지고기, 닭고기, 새우, 맛살 등 기호에 따라 (제외해도 무방) - 채소 : 파인애플, 당근, 오이, 무순, 양파, 파프리카, 깻잎 등 (기호에 따라 고수 추가) - 소스 : 스윗칠리 또는 월남쌈소스 (시중에서 판매합니다) - 기타 : 라이스 페이퍼 (시중에..
2016. 12. 7.
