아이와 함께 과카몰리(구아카몰) 만들기
과카몰리(구아카몰)은 아보카도, 양파, 토마토 등을 이용해서 만든 멕시코 요리의 소스로 튀긴 또띠야나 나초에 찍어 먹거나 자체를 그냥 먹기도 합니다. 과일 중 지방 함량이 높고 영양도 풍부한 아보카도가 입에 들어가는 순간 그 은은한 풍미가 입 안에 퍼집니다. 저녁에 갑자기 타코가 땡겨서 과카몰리도 함께 만들어봤습니다. 만들기도 쉽고 맛도 훌륭하니 한 번 만들어 보시면 어떨까요? 타코와 곁들여도 좋고, 맥주 안주로도 좋으며 그냥 멋어도 엄치척! 입니다. 재료 : 아보카도, 양파, 토마토, 후추, 소금, (+레몬/라임즙, +고수)다른 재료는 특별히 구하기 어려운 것이 없으나 아보카도는 일부러 사러 가야 합니다. 동네 과일 가게나 야채 가게에서는 대부분 취급하지 않으니 말이죠. 마트까지 가지 않더라도 GS, ..
2016. 10. 5.
